1 çay bardağı tahin
yarım demet İnce kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı sumak
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 limon suyu
Sıvıyağ
Tuz, pul biber, kimyon
Yapılışı : Nohutları 2-3 saat sıcak suda bekletip, yıkadıktan sonra haşlayın. Rondodan geçirip tahin, sarımsak, limon ve kimyon ekleyip iyice karıştırın. Macun gibi bir kıvamı olması gerekir, haşlamış olduğunuz nohutun suyundan içine katıp kıvamını dengeleyin. Servis edeceğiniz tabaklara koyup üzerini sumak ve maydanozla süsleyip yağda kızdırdığınız pul biberi gezdirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder