1 su bardağı aşurelik buğday (dövme, yarma)
1 kg sarımsaklı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, pul biber
Yapılışı : Nohutla bugdayı ayıklayıp, yıkayın akşamdan sıcak su dolu bir kaba bırakıp sabaha kadar bekletin. Sabah tekrar yıkayıp tencereye koyun haşlayın. Fazla su koymayın.Makarna gibi yetecek kadar suyla haşlayın.
Yumuşayınca altını söndürün. Fazla suyu varsa süzebilirsiniz. Yoğurtla karıştırıp, tabaklara koyun ve üzerlerine yağda kızdırdığınız pul biberi gezdirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder